Zuppa di verdura

Oggi visto che siamo ancora in inverno vi do la ricetta della mia zuppa di verdura

Ingredienti: verdure miste di stagione tipo patate ,cavolo nero, fagiolini ecc.
                  carote,sedano, cipolla e aglio per il soffritto
                 legumi secchi
                 farro e orzo
                 una fetta di pancetta dolce
                 salsa di pomodoro
                 sale,peperoncino(se piace), olio,aglio,cumino e coriandolo
               

Tagliare le verdure a tocchetti
Fare delle fettine sottili di pancetta

Soffriggere le verdure,il peperoncino e la pancetta a fuoco dolce, poi aggiungere
i cerali e farli insaporire per qualche minuto.

Unire le verdure tagliate piccole e mescolare
Lasciate cuocere per una decina di minuti,quindi unire della salsa di pomodoro,sale,pepe,cumino e coriandolo
Coprire con acqua e lasciare cuocere a fuoco bassissimo per un'ora e mezza

E' ancora più buona il giorno dopo!!

Buon appetito e UN AUGURIO DI CUORE A TUTTE LE DONNE