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domenica 28 luglio 2013

pesce crudo

Con questo caldo, non riesco nemmeno ad avvicinarmi ai fornelli e perciò ecco un bel piattino di pesce crudo marinato al limone.


Ingredienti:  Salmone
                  Branzino
                  Orata
                  Gamberi

Olio,limone,sale,pepe,maionese




Sfilettare il pesce farlo marinare con olio e limone per un'oretta,














poi condire con poco sale e pepe.
Il tocco finale: una puntina di maionese sui gamberi.





Io ho accompagnato il piatto con un'insalata di lattuga gentile,cetrioli e melanzane grigliate tagliate a pezzetti.

Buon appetito!!

venerdì 19 luglio 2013

Misto erbette con uova

Io amo molto la cucina semplice e gli ingredienti freschi e di stagione.Oggi vi propongo una ricettina molto sfiziosa: uova con misto erbette



















Bollite le verdure: catalogna, bietola e barba di frate o spinaci, ripassate con aglio, peperoncino ed infine cospargete di formaggio grana.
Per le uova: in un padellino mettere un goccio d'olio e quando è caldo mettere l'uovo senza romperlo. Dopo poco rigirare la parte bianca sopra il rosso e condire con sale e pepe, finite di cuocere e impiattate.



Buon appetito!!!